ボリュームたっぷり！ ソーセージと野菜のスープパスタ
野菜が沢山摂れる具沢山のスープパスタです。
調理時間 20分材料(2人分)
ショートパスタ
80g
ウインナーソーセージ
4本
ミックスビーンズ(缶)
200g
じゃがいも
1個
にんじん
1/3本
キャベツ
3枚
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
粒マスタード
適量
固形ブイヨン
1個
黒胡椒(粗挽)
少々
水
3カップ
塩
小さじ1/2
作り方
| 1 | じゃがいもは2cm角に切る。 |
| 2 | にんじんは1.5cm角に切る。 |
| 3 | キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。 |
| 4 | 玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切りにする。 |
| 5 | ソーセージは幅1cmの輪切りにする。 |
| 6 | ミックスビーンズはザルに上げて缶汁をきり、サッと洗う。 |
| 7 | パスタを茹でる。 |
| 8 | 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。 |
| 9 | 香りが立ったら玉ねぎを加えてさらに2分炒める。 |
| 10 | しんなりとしたら、にんじん、ソーセージを加えて2分炒め合わせる。 |
| 11 | 10に水、固形ブイヨン、塩を入れて煮立て、じゃがいも、キャベツを加える。 |
| 12 | 7のパスタ、ミックスビーンズを加えて混ぜる。 |
| 13 | 塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。 |
| 14 | 器に盛って粗びき黒こしょうをふり、粒マスタードを添える。 |
ワンポイントアドバイス
野菜がたくさん食べられるパスタです。いろんな野菜を入れてみてください。
