ボリュームたっぷり！ソーセージと野菜のスープパスタ

Name: ボリュームたっぷり！ ソーセージと野菜のスープパスタ
Cook time: 20 min
Cuisine: パスタ
Ingredients: 80g; 4本; 200g; 1個; 1/3本; 3枚; 1/2個; 1かけ; 大さじ1; 適量; 1個; 少々; 3カップ; 小さじ1/2

野菜が沢山摂れる具沢山のスープパスタです。

調理時間 20分

材料(2人分)

ショートパスタ

80g

ウインナーソーセージ

4本

ミックスビーンズ(缶)

200g

じゃがいも

1個

にんじん

1/3本

キャベツ

3枚

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

粒マスタード

適量

固形ブイヨン

1個

黒胡椒(粗挽)

少々

水

3カップ

塩

小さじ1/2

作り方

1	じゃがいもは2cm角に切る。
2	にんじんは1.5cm角に切る。
3	キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
4	玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切りにする。
5	ソーセージは幅1cmの輪切りにする。
6	ミックスビーンズはザルに上げて缶汁をきり、サッと洗う。
7	パスタを茹でる。
8	鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。
9	香りが立ったら玉ねぎを加えてさらに2分炒める。
10	しんなりとしたら、にんじん、ソーセージを加えて2分炒め合わせる。
11	10に水、固形ブイヨン、塩を入れて煮立て、じゃがいも、キャベツを加える。
12	7のパスタ、ミックスビーンズを加えて混ぜる。
13	塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。
14	器に盛って粗びき黒こしょうをふり、粒マスタードを添える。