[PR] かぼちゃとココナッツのポタージュ

ココナッツが香る、濃厚ポタージュです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

食パン(8枚切)1/2枚
牛乳100ml
黒胡椒(粗挽)少々
A
かぼちゃ10g
B
有機EXVココナッツオイル適量
C
かぼちゃ200g
D
150ml
小さじ1/4
有機EXVココナッツオイル大さじ1
E
有機EXVココナッツオイル適量

作り方

1.ボウルにB、Eの分の有機EXVココナッツオイルを入れ、湯煎で透明になるまで加熱する。
2.食パンは1㎝角に、Aのかぼちゃは厚さ3㎜にスライスする。
3.オーブン用シートを敷いた天板に2を並べ、Bの有機EXVココナッツオイルを回しかける。
4.150℃に予熱したオーブンで15分加熱し、粗熱をとる。
5.Cのかぼちゃの皮をむき、厚さ1cm幅に切る。
6.鍋に4とDを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
7.粗熱をとり、ミキサーにかける。
8.撹拌されたら鍋に戻し入れ、牛乳を加えて温め、器に盛る。
9.3と粗挽き黒こしょう、Eの有機EXVココナッツオイルをトッピングしたら出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お好みで牛乳を増やして固さを調整してください。