[PR] かぼちゃとココナッツのポタージュ

ココナッツが香る、濃厚ポタージュです。
調理時間 15分

材料(2人分)

食パン(8枚切)
1/2枚
牛乳
100ml
黒胡椒(粗挽)
少々
A
かぼちゃ
10g
B
有機EXVココナッツオイル
適量
C
かぼちゃ
200g
D
150ml
小さじ1/4
有機EXVココナッツオイル
大さじ1
E
有機EXVココナッツオイル
適量

作り方

1ボウルにB、Eの分の有機EXVココナッツオイルを入れ、湯煎で透明になるまで加熱する。
2食パンは1㎝角に、Aのかぼちゃは厚さ3㎜にスライスする。
3オーブン用シートを敷いた天板に2を並べ、Bの有機EXVココナッツオイルを回しかける。
4150℃に予熱したオーブンで15分加熱し、粗熱をとる。
5Cのかぼちゃの皮をむき、厚さ1cm幅に切る。
6鍋に4とDを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
7粗熱をとり、ミキサーにかける。
8撹拌されたら鍋に戻し入れ、牛乳を加えて温め、器に盛る。
93と粗挽き黒こしょう、Eの有機EXVココナッツオイルをトッピングしたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お好みで牛乳を増やして固さを調整してください。

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