[PR] ふわふわ きのこのお月見ポタージュ

卵黄と卵白でお月見をイメージしたポタージュです。
調理時間 20分

材料(2人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
2個
しめじ
1/2袋
ホワイトマッシュルーム
5個
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
薄力粉
大さじ3
150ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
牛乳
100ml
生クリーム
100ml
少々
胡椒
少々

作り方

1しめじ、ホワイトマッシュルーム、玉ねぎは、みじん切りにする。
2鍋にバターを溶かし、1を入れて炒める。
3薄力粉を加えて炒め、さらに水と顆粒コンソメを入れて中火で3分程煮る。
4牛乳、生クリームを加えて温め、塩、こしょうで味を調える。
5ボウルに卵白を割り入れ、卵黄は別にとる。卵白は泡立てる。
6器にの中央に卵白を盛り、まわりに4を盛る。中央に機能性表示食品 伊勢の卵の卵黄を入れる。

ワンポイントアドバイス

薄力粉は焦がさないよう、混ぜながら炒めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  2. 2

    具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒...
  3. 3

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  4. 4

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  5. 5

    簡単&節約 キムチ厚揚げ玉子丼ご飯、厚揚げ、玉ねぎ、卵、キムチ、刻み海苔、ごま油、麺つゆ、水、砂糖
  6. 6

    お手軽本格イタリアン♪イタリアンチキンソテー鶏肉(もも)、塩胡椒、にんにく、オリーブオイル、玉ねぎ、トマト(水煮)...