[PR] ゴロゴロ かぼちゃの具沢山コロッケ

炒める・揚げる、両方できる無水鍋で、簡単にコロッケが作れます。
調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ
300g
蓮根
100g
玉ねぎ
1/4個
豚肉(挽き肉)
50g
プロセスチーズ
40g
黒いりごま
小さじ2
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
少々
胡椒
少々
A
サラダ油
小さじ1
B
サラダ油
適量

作り方

1かぼちゃは、皮を剥き、ひと口大に切る。
2玉ねぎはみじん切りに切る。れんこんは0.5cm角に切り、水にさらし、水気を切る。
3プロセスチーズは、角切りにする。
4HAL片手無水鍋16.5の浅鍋にサラダ油(分量外)を薄く塗り、Aのサラダ油を入れて熱し、2と挽き肉を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
5HAL片手無水鍋16.5の深鍋に1と水(分量外)を5㎜ほど入れて加え、浅鍋を蓋にして弱火で8分ほど茹でる。
6柔らかくなったらボウルに移し、熱いうちに潰す。
73、4、黒いりごま、塩、こしょうを入れて、混ぜる。
86等分にし、形を整える。
98に薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
10HAL片手無水鍋16.5の深鍋にBのサラダ油を入れて、180℃に熱し、9を入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。

ワンポイントアドバイス

手順4をすることで空焚き防止になり、ふっ素樹脂加工を保護します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  3. 3

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  4. 4

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  5. 5

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  6. 6

    簡単&豪華 タラのアクアパッツァタラ、アサリ、ムール貝、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにく、アンチ...