[PR] 簡単 レンコンチーズのガレット

レンコンを薄くスライスし、チーズなどと合わせてピザ風に仕上げました。おつまみにオススメです。
調理時間 30分

材料(2人分)

蓮根
2節
ベーコンスライス
1枚
薄力粉
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
ピザ用チーズ
30g
ピンクペッパー
適量
パセリ
適量
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ2

作り方

1レンコン1節は薄くスライスし、酢水(分量外)につけて水気を切る。
2残りのレンコン1節はすりおろす。ベーコンは5㎜幅の細切りにする。
3ボウルに2、薄力粉、粉チーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
4スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れ、3分程焼く。
54の上に1のレンコンを並べて、ピザ用チーズをのせ、200℃のオーブンで10分程焼く。
6焼けたら、刻んだパセリとピンクペッパーをのせる。

ワンポイントアドバイス

レンコンは、5㎜幅程度に切ると、食感を楽しめます。

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