[PR] 玉ねぎとミニトマトのグラタンスープ

トマトの酸味と甘みがおいしいスープです。
調理時間 70分

材料(2人分)

OSMICトマト 4star
6個
玉ねぎ
1個
バゲット
2枚
パセリ
適量
ピザ用チーズ
適量
お湯
400ml
オリーブオイル
大さじ1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
A
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎは、4等分し、繊維を断ち切るように薄切りにする。
2OSMICトマト 4Starは、半分に切る。
3鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1とAを入れて弱火で炒める。
4玉ねぎが飴色になったら、2、お湯、顆粒コンソメを入れて加熱する。
5沸騰したら、火を弱め、5分程煮てBを加えて、味を調える。
6耐熱容器に5を入れ、バゲットをのせて、上からピザ用チーズをのせる。
7トースターに入れて、3分程焼く。
8オーブンから取り出したら、刻んだパセリを添える。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは、弱火でじっくりと炒めることで旨味が出ます。

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