1 | ブロッコリーは塩ゆでし、粗熱をとる。 |
2 | きゅうりは薄くいちょう切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。ハムは1cm角の色紙切りにする。 |
3 | ゆで卵は粗みじん切りにする。パプリカは、星型で型抜きする。 |
4 | じゃがいもは一口大に切り、水にさらして、水気を切る。 |
5 | 4を耐熱容器に入れて、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。 |
6 | 5をポテッとみそサ〜で潰し、粗熱をとる。 |
7 | 6に2、3のゆで卵、コーン、マヨ―ネーズ、塩、こしょうを入れて、和える。 |
8 | 器に6をポテッとみそサ〜で盛り付け、1、ミニトマト、3のパプリカを飾る。 |
9 | 粉チーズをふる。 |
じゃがいもの粗熱がとれ、ほんのりと温かい内にマヨネーズを入れるとよく馴染みます。