野菜ときのこがたっぷり ダブル芋ときのこのスープ

秋の味覚でお腹いっぱい! 作り置きが出来て美味しいクリームシチュー♪
調理時間 40分

材料(4人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
さつまいも
1個
じゃがいも
2個
しめじ
1パック
エリンギ
3本
マッシュルーム
300g
玉ねぎ
1個
バター
20g
コンソメ(固形)
1個
200ml
牛乳
400ml
塩胡椒
適量
ローリエ
1枚
シチューの素
4個

作り方

1材料は一口大に切る。
2バターで鶏肉・玉葱・じゃがいも・さつまいもを炒める。
3しめじ・エリンギ・マッシュルームも加え炒める。
4水・半量の牛乳・コンソメ・ローリエを加え中火で煮込む。
515分くらい煮込んだら一旦火を止めクリームシチューのルーを加える。
6残りの牛乳を加え、弱火でとろけるまで加熱する。
7塩・胡椒で味を調え、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ナツメグを加えても美味しいですよ!

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