1 | かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむき一口大に切る。 |
2 | 皮目を下にして耐熱皿に並べふんわりとラップをかける。 |
3 | レンジ600Wで約3分半ほど加熱する。 |
4 | 上下を返してさらに600Wで約3分半ほど加熱する。 |
5 | 玉葱は縦に薄切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。 |
6 | フライパンにベーコンを入れ中火にかけ、混ぜながら2分ほど炒める。 |
7 | 脂が出てきたら玉葱を加えしんなりとするまで中火1分炒める。 |
8 | サラダ油とバターを加え、バターが溶けたら4のかぼちゃを加える。 |
9 | 大きく混ぜながら炒め合わせていく。 |
10 | 全体に油がなじんだら塩と胡椒少々を入れさっと混ぜる。 |
11 | 器に盛りパセリを散らして完成。 |
かぼちゃの皮をところどころ剥くことで火の通りが均一になります。