スパイシーなカレー風味がやみつきに!にんじんのカレーきんぴら

カレー風味がアクセント!
調理時間 10分

材料(2人分)

にんじん
1本
サラダ油
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/4
カレー粉
小さじ1/2
パセリ(みじん切り)
適量
少々

作り方

1にんじんは皮をむき、ピーラーで縦に2cmの帯状にする。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
3にんじん、塩少々の順に加えて中火で2分炒める。
4カレー粉とスープの素を入れよく混ぜながら中火で1分炒める。
5全体が混ざったら器に盛り、パセリのみじん切りを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

にんじんをピーラーで削ると早く火が通り見た目もきれい。

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