いつもと一味違うポテトサラダ チーズ風味のポテトサラダ

ポテサラアレンジ♪
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
玉ねぎ
25g
ハム
2枚
卵(茹で)
1個
パセリ(みじん切り)
少々
粉チーズ
小さじ1
マスタード(粒)
小さじ1
塩胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
小さじ0.3

作り方

1洗った皮つきじゃがいもをラップで包みレンジ500Wで3分加熱する。
2熱いうちにふきんで包んで皮をむきボウルに入れてつぶす。
3塩胡椒をふって混ぜ、5分おいて完全に冷ます。
4玉葱はみじん切りにし水に5分さらし水気を切る。
5ハムは1cm四方に、ゆで卵は殻をむき粗みじんに切る。
63に4、5を加えマヨネーズと粒マスタードを順に加える。
7粉チーズ、砂糖も順に加え混ぜ器に盛ってパセリを散らせば完成。

ワンポイントアドバイス

みじん切りにした玉葱はふきんに包んで水につけると絞るのも楽。

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