かぼちゃの甘みとトマトの酸味が絶妙かぼちゃ入りトマトスープ

バターをいれて香りとコクをアップ
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

かぼちゃ250g
玉ねぎ50g
トマトジュース100ml
牛乳50ml
コンソメ(固形)1個
バター大さじ1
塩胡椒少々
300ml

作り方

1.かぼちゃはワタとヘタを取り1cm角に切る。
2.玉葱は粗みじんに切る。
3.鍋にバターを入れ中火に30秒かけ溶かす。
4.かぼちゃと玉葱を中火で1分半炒める。
5.玉葱が透き通ってきたら水を注ぎ入れる。
6.5にコンソメをほぐし入れ中火で5分煮立てる。
7.中火のまま3分かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
8.トマトジュースと牛乳を注ぎ入れ中火で5分煮立てる。
9.塩胡椒で味をととのえ器に入れて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

トマトジュースに塩分が含まれているので塩は少なめに。



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