かぼちゃの甘みとトマトの酸味が絶妙 かぼちゃ入りトマトスープ

バターをいれて香りとコクをアップ
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
玉ねぎ
50g
トマトジュース
100ml
牛乳
50ml
コンソメ(固形)
1個
バター
大さじ1
塩胡椒
少々
300ml

作り方

1かぼちゃはワタとヘタを取り1cm角に切る。
2玉葱は粗みじんに切る。
3鍋にバターを入れ中火に30秒かけ溶かす。
4かぼちゃと玉葱を中火で1分半炒める。
5玉葱が透き通ってきたら水を注ぎ入れる。
65にコンソメをほぐし入れ中火で5分煮立てる。
7中火のまま3分かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
8トマトジュースと牛乳を注ぎ入れ中火で5分煮立てる。
9塩胡椒で味をととのえ器に入れて完成。

ワンポイントアドバイス

トマトジュースに塩分が含まれているので塩は少なめに。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    食欲をそそる甘酢あん 肉団子の黒酢あん豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、ミニトマト、ごま油、揚げ油、醤油、料理酒、...
  2. 2

    絶品 ホクホク野菜と鶏肉の照り煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、蓮根、小ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、醤油...
  3. 3

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  4. 4

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび
  5. 5

    あっさり 鶏手羽と大根のスープ鶏肉(手羽先)、大根、緑豆春雨、きくらげ乾燥、水菜、水、ごま油、塩、料...
  6. 6

    さっぱり ささみと大葉のパスタ鶏肉(ささみ)、大葉、しめじ、スパゲッティ(1.4mm)、塩、薄力粉、...