ぱぱっと作れる懐かしい味 なすと豚肉の甘辛煮

なすからじゅわっと広がるうま味を味わって♪
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
なす
4本
いんげん
100g
醤油
大さじ2
A
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ2
大さじ3
料理酒
大さじ2

作り方

1豚肉は適当な大きさに切りなすはヘタを切り乱切りにする。
2いんげんはヘタと筋を取り長さを半分に切る。
3フライパンに油をひかずに中火で熱する。
4豚肉を入れほぐしながら中火で約1分半炒める。
5色が変わったらなすといんげんを加える。
6なすがしんなりするまで中火で約5分炒める。
7Aを加え中火で30秒さっと混ぜ蓋をし弱火で5分ほど煮る。
8醤油を回し入れひと混ぜし再び蓋をして弱火で5分ほど煮る。

ワンポイントアドバイス

豚肉の脂が出るので油を引かずに炒めるのがポイント。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  3. 3

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  6. 6

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...