魅惑のカレー風味 カレー風味のたけのこフリット

炭酸水でサクサクのフリットに
調理時間 15分

材料(2人分)

たけのこ(水煮)
適量
天ぷら粉
大さじ2
炭酸水
50ml
バルサミコ酢
少々
粗塩
適量
A
カレー粉
大さじ1/2
サラダ油
50ml

作り方

1たけのこは食べやすい大きさに切る。
2フライパンにAを入れて、火にかけて混ぜ合わせる。
3ボウルに天ぷら粉を入れ、炭酸水でかために溶く。
43にたけのこを入れて衣をつける。
5210℃に熱した油で4をカリッと揚げる。
62が冷めたらバルサミコ酢を加える。
76のオイルをまわしかけ、好みで粗塩をふる。

ワンポイントアドバイス

水の代わりに炭酸水を使うとサクサクの天ぷらができます。

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