ボリューム満点の変わり種 コロッケチーズ入り肉巻きコロッケ

チーズのとろとろ具合が絶妙!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
10枚
コンテチーズ
50g
じゃがいも
4個
牛乳
大さじ2
少々
胡椒
少々
小麦粉(薄力粉)
適量
パン粉
適量
キャベツ
4枚
揚げ油
適量
A
1個
大さじ2

作り方

1コンテチーズを5mm角に切り、キャベツは千切りにする。
2じゃがいもは皮をむいて1個ずつラップで包み、電子レンジ600Wで8分加熱する。
3ラップをとってボウルに入れ、マッシャーで潰す。
4牛乳、塩、胡椒、5mm角に切ったコンテチーズを加え、まんべんなく混ぜる。
510等分し、棒状に成形する。
65に豚肉を巻き、小麦粉、Aの水溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
7170度に熱した揚げ油でこんがりと4分揚げる。
8器にせん切りにしたキャベツを敷いて7を盛る。

ワンポイントアドバイス

牛乳を加える事でなめらかな種になりますが、肉で巻く事で揚げやすくなります。

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