味も食感も楽しめる究極の組み合わせ れんこんとベーコンのチーズはさみ焼き

チーズをいれてコクをアップ♪れんこんの食感も楽しいはさみ焼き
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

蓮根8cm
ベーコン4枚
スライスチーズ(溶けるタイプ)4枚
小麦粉(薄力粉)適量
少々
胡椒少々
サラダ油大さじ2
パセリ適量

作り方

1.れんこんは5mm厚さの輪切りにし、水にさらしてあくを抜き、水気を切る。
2.ベーコンは4等分、スライスチーズは2等分に切る。
3.まな板の上に小麦粉を軽くふり塩胡椒をし、れんこんを8枚並べる。
4.スライスチーズ、ベーコンを等分し、3のれんこんの上にのせる。
5.残りのれんこんを4の上に1枚ずつ重ねてのせ、小麦粉をふりしっかりおさえる。
6.パセリをみじん切りにする。
7.フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、5を入れ中火で6分焼く。
8.途中で上下を返し、両面をこんがりと中火で4分焼く。
9.6のパセリをふってから再度裏返して中火で1分焼き、器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

5の際にしっかりおさえておくと、焼く時にバラバラになりにくいです。



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