オリーブオイルで軽やかに仕上げた ドライトマト入りオリーブオイルマフィン

朝食にいかが?食事系マフィン♪
調理時間 30分

材料(2人分)

2個
ミニトマト
4個
A
砂糖
40g
オリーブオイル
100g
牛乳
70ml
ヨーグルト
70g
ドライトマト(刻み)
20g
B
薄力粉
200g
ペーキングパウダー
小さじ2

作り方

1ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ、Bも加え粉気がなくなるまでさらに混ぜる。
2マフィン型に等分して流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。
3器に盛り、プチトマトを飾る。

ワンポイントアドバイス

出来上がり後にオリーブオイルを回しかけても美味しいです。

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