さわやかなトマトの酸味がクセになる 丸ごとトマトの焼きサラダ

カニかまとマヨネーズのグラタン風サラダ
調理時間 20分

材料(2人分)

トマト
150g
かまぼこ(カニ風味)
30g
マヨネーズ
大さじ1
シュレッドチーズ
10g
パン粉
少々
パルメザンチーズ
少々
セルフィーユ
適量

作り方

1トマトはへたごと上部を切り、スプーンを使って中身をくり抜く。
2くり抜いた果肉は1cm角に切る。くり抜いた後のトマトは取っておく。
3かまぼこは細かくほぐし、マヨネーズ、切ったトマトと合わせる。
42のトマトの器に3を詰め、シュレッドチーズ、パン粉、パルメザンチーズを振る。
54を200℃に予熱したオーブンで表面に焦げめが付くまで7分焼く。
6皿に盛り、セルフィーユを添える。

ワンポイントアドバイス

トマトをくり抜く時に、皮を破らないように気をつけましょう!

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