モッツァレラチーズとトマトは最高の組み合わせ なすと厚揚げのトマトクリームグラタン

厚揚げで女性に優しいヘルシーグラタン
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
1本
厚揚げ
1/2枚
玉ねぎ
75g
ベーコン
20g
モッツァレラチーズ
50g
トマト(ダイスカット缶)
200g
バター
20g
少々
胡椒
少々
オレガノ(乾燥)
少々
パセリ(みじん切り)
適量

作り方

1厚揚げは1cmの角切り、なすはヘタを取り皮をむいて1cm幅の半月切りにする。
2玉葱は1cmの角切りに、ベーコンは2cm幅に切る。
3モッツァレラチーズは薄くスライスする。
4鍋にバターを中火で1分熱し、1、2を中火で3分炒め、トマトを汁ごと加える。
5塩・胡椒、オレガノで味を整える。
65をグラタン皿に移し、3を乗せ200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
7パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

なすは皮をむいて味染みをよくするのがポイントです。

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