ふわっと香るにんにくが食欲をそそる アボカドとミートソースのこんがりパングラタン

アボカドとミートソースのこんがりやけたトーストの相性抜群
調理時間 25分

材料(2人分)

食パン
1枚
アボカド
50g
ひき肉(合びき)
50g
にんじん
40g
玉ねぎ
40g
にんにく(みじん切り)
1/2片
シュレッドチーズ
10g
オリーブオイル
大さじ1/4
少々
胡椒
少々
パセリ
適量
A
トマト(カット缶)
100g
トマトジュース
1/4カップ
ブーケガルニ
1/2パック

作り方

1食パンは一口大に切り、トースターで両面を7分こんがり焼く。
2アボカドは薄くスライスする。
3ミートソースを作る。にんじん、玉葱は粗みじん切りにする。
4鍋にオリーブオイルを中火で30秒熱してにんにくを弱火で15秒炒める。
54にひき肉、3の野菜を加え中火で1分半炒め、Aを加えてさらに中火で1分炒める。
65の水分が2/3程度になったら、塩・胡椒で味を調え、ブーケガルニを取り出す。
7耐熱の器に食パン、アボカドの順に重ねて6をのせる。
87にシュレッドチーズをかけ200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
9仕上げに刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

7ではアボカドがところどころ見えるように6を重ねると彩りが良いです。

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