1 | さつまいもは皮ごと輪切りにし、柔らかくなるまで電子レンジ(600W)で2分加熱する。 |
2 | 長葱は斜め切りにする。山菜ミックスは液ぎりしておく。Aを混ぜ合わせておく。 |
3 | 鶏肉は厚い部分に包丁を入れて開く。 |
4 | フライパンにサラダ油を中火で30秒熱し、3を中火で3分ずつ両面焼く。 |
5 | 3にAを加え弱火で30秒絡ませながら火を通す。焼き上がったら5mm幅に切る。 |
6 | ピザクラストに、シュレッドチーズ15g、長葱、5、さつまいもの順に乗せる。 |
7 | さらに山菜ミックス、コーン、残りのチーズも順に乗せる。 |
8 | マヨネーズをポリ袋に入れ先を細く切り、7の上から線を描くように絞る。 |
9 | 200℃に予熱したオーブンで7分焼く。 |
山菜をよく水切りすると、水っぽくなりません。