子供も食べやすいボリューム満点ピザ 山菜と照り焼きチキンのピザ
組み合わせの面白いピザ
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(もも)
175g
さつまいも
60g
シュレッドチーズ
50g
山菜ミックス
35g
長ねぎ
20g
スイートコーン(ホール缶)
10g
ピザクラスト
1枚 (直径19cmのもの)
サラダ油
少々
マヨネーズ
大さじ1/2
A
大さじ1/3
料理酒
大さじ1/5
醤油
大さじ1/4
砂糖
作り方
| 1 | さつまいもは皮ごと輪切りにし、柔らかくなるまで電子レンジ(600W)で2分加熱する。 |
| 2 | 長葱は斜め切りにする。山菜ミックスは液ぎりしておく。Aを混ぜ合わせておく。 |
| 3 | 鶏肉は厚い部分に包丁を入れて開く。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を中火で30秒熱し、3を中火で3分ずつ両面焼く。 |
| 5 | 3にAを加え弱火で30秒絡ませながら火を通す。焼き上がったら5mm幅に切る。 |
| 6 | ピザクラストに、シュレッドチーズ15g、長葱、5、さつまいもの順に乗せる。 |
| 7 | さらに山菜ミックス、コーン、残りのチーズも順に乗せる。 |
| 8 | マヨネーズをポリ袋に入れ先を細く切り、7の上から線を描くように絞る。 |
| 9 | 200℃に予熱したオーブンで7分焼く。 |
ワンポイントアドバイス
山菜をよく水切りすると、水っぽくなりません。
