香ばしさがクセになるおつまみに オニオングラタントースト

厚切りパンで油がジュワっと広がる
調理時間 15分

材料(2人分)

バゲット
6枚
玉ねぎ
1/2個
チーズ(ピザ用)
50g
揚げ油
適量
少々
粗挽き胡椒
少々
パセリ(乾燥)
適量

作り方

1玉葱は横半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
2フライパンに揚げ油を深さ1cmほど注いで180℃に熱し、玉葱を入れる。
3火を強め、薄いアメ色になるまで7~8分揚げ、取り出す。
45分おいて粗熱をとり、塩、粗挽き胡椒をふる。
5バケットは2cmの厚さに切り、4を等分にして広げのせる。
6ピザ用チーズを散らして230Wのトースターでチーズが溶けるまで4分加熱する。
7お皿に盛付け、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

玉葱はあまり油をきらない方がパンにコクが染みておいしくいただけます。

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