子供もパクパクしっかりお野菜 甘~いパンプキンコロッケ

かぼちゃの甘さが絶妙においしい!
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
大さじ1/2
玉ねぎ
1/8個
サラダ油
適量
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
A
バター
7g
砂糖
大さじ1/2
醤油
少々

作り方

1カボチャは種を取って皮をむき、一口大に切って、耐熱皿に並べて水を加える。
21にふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
3玉葱はみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで弱火で2分じっくりと炒める。
4ボウルに2、3とAの調味料を入れてマッシュする。
58等分し、丸く成形する。
6薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
7揚げ油を170℃に熱し、きつね色になるまで約3分揚げる。

ワンポイントアドバイス

タネにツナをいれるとコクとボリュームが増し、おすすめです。