節約、なのに絶品 カニカマ かにクリームコロッケ

子供にも大人気のカニクリームコロッケ
調理時間 25分

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2個
バター
30g
薄力粉
適量
牛乳
260ml
カニカマ
80g
ワイン(白)
小さじ1
少々
胡椒
少々
適量
パン粉
適量

作り方

1かにかまはさいておく。
2玉葱は薄くスライスし、フライパンにバターを入れて弱火で炒める。
3玉葱が透き通ってきたら、火を止めて薄力粉を入れる。
4火を止めたまま、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5再び火をつけ、弱火から中火程度にし、牛乳を少しずつ注ぎ混ぜる。
6とろりとしたら、かにかまと白ワイン、塩、こしょうを加え、弱火で5分ほど煮詰める。
76をバットに移し、粗熱が取れたらピッタリラップをして、冷蔵庫で30分以上冷やす。
8冷めたら6等分にして、俵型に成形する。
98を薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまんべんなくつける。
10揚げ油を170℃に熱し、触りすぎないようにして、きつね色になるまで約3分揚げる。

ワンポイントアドバイス

種は冷蔵庫で冷やすことで綺麗な俵になります!

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