にんじんの甘さがぎゅぎゅっと濃縮 ジューシーフライドキャロット

薄力粉の衣でにんじんの水けをガードし、さらに片栗粉をまぶす事でカリッと揚がります。
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
1本
薄力粉
大さじ1 3/4
片栗粉
適量
揚げ油
適量
適量
レモン
適量
A
醤油
大さじ3/4
にんにく(すりおろし)
1/4かけ

作り方

1にんじんはよく洗い、皮付きのまま長さを半分にして、くし形に切り、袋に入れる。
21にAを加え、袋ごともんでよくからめる。
32に薄力粉を加え、さらによくもみ全体になじませたら、1本ずつ片栗粉をまぶす。
4揚げ油を160℃に熱し3を入れ、ほぼすべてが浮いてくるまで5分ほど中火で揚げる。
5途中周りが固まったら時々返す。
6最後は強火にして1分~1分半カリッとするまで揚げ、油をきる。
7塩をふって器に盛り、レモンを絞る。

ワンポイントアドバイス

にんじんの皮が気になる時は、ピーラーで薄くむくといいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...
  5. 5

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  6. 6

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩