かぼちゃの甘みとソーセージが子どもに大人気 絶妙 ソーセージ入りかぼちゃコロッケ

かぼちゃの甘みが美味しい
調理時間 25分

材料(2人分)

かぼちゃ
1/8個
たまねぎ(みじん切り)
1/4個分
キャベツ
4枚
ミニトマト
4個
ソーセージ
4本
薄力粉
大さじ1 1/2
1個
パン粉
1 1/2カップ
揚げ油
適量
ウスターソース
適量
A
コンデンスミルク
小さじ1 1/2
塩胡椒
少々

作り方

1かぼちゃはワタと種を取り、ひと口大に切る。
2たまねぎは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
3キャベツはせん切りにして水にさらしたあと、ザルに上げて水けをしっかり切っておく。
4鍋にかぼちゃと、ひたひたになるくらいの水(分量外)を入れて中火にかける。
5煮立ったら弱火にし、かぼちゃにスッと竹串が通るまでゆで、ザルに上げ水気をきる。
65のかぼちゃをボウルに入れてマッシャーでつぶし、2とAを加えて混ぜ合わせる。
76のタネを4等分に分け、ソーセージを芯にして棒状にまとめる。
87に薄力粉、溶き卵。パン粉を順番につける。
9170℃の揚げ油を熱し、8を2分サクッと揚げて油をきる。
103のキャベツを敷いた器に盛り、プチトマトを添える。
11お好みでウスターソースをかけていただく。

ワンポイントアドバイス

ソーセージの塩味で、何もかけなくても十分美味しくいただけます♪

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