温かくても冷たくても美味しい 美味しさギュッと かぼちゃのポタージュ

あまーいほっこりスープ
調理時間 25分

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
玉ねぎ
1/4個
150ml
牛乳
175ml
パセリ(みじん切り)
適量
バター
5g
チキンブイヨン(固形)
1/4個
A
適量
B
胡椒
適量
適量

作り方

1かぼちゃは皮を取って薄切りにし、たまねぎも薄切りにする。
2鍋にバターを溶かし、たまねぎ、Aの塩を加えて中火でしんなりするまで中火で3分炒める。
3かぼちゃを加えて中火で3分炒め、全体にバターが回ったら水とチキンブイヨンを加えて強火にする。
4ふたをして、沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。
5粗熱がとれたら牛乳と一緒にミキサーにかける。
6鍋に戻して中火で3分温め、Bの塩、胡椒で味をととのえる。
7器に注ぎ、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃを切る時はかたいので、少しレンジにかけると柔らかくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    おつまみに 和風ごぼうマヨサラダごぼう、にんじん、水菜、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、マヨネーズ、白...
  3. 3

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  4. 4

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  5. 5

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  6. 6

    たっぷり! 豚肉のすき焼き風煮込み豚肉(細切れ)、焼き豆腐、小ねぎ、七味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、水