なすとチーズがとろりととろける 相性抜群 なすのチーズ焼き

おもてなし料理にも◎
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
3本
ソーセージ
1袋
玉ねぎ
1/2個
チーズ(ピザ用)
40g
黒胡椒
適量
パセリ
適量
A
トマトジュース(有塩)
大さじ2
料理酒
大さじ1
B
オリーブオイル
大さじ1
C
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1なすは縦に6~8等分に切る。
2ウインナーは斜め切りにする。たまねぎは薄切りにする。
3Aは混ぜ合わせておく。
4フライパンにBのオリーブオイルを入れ熱し、1を焼き色が付くまで中火で3分炒める。
5一旦なすを取り出し、Cのオリーブオイルを入れ熱し、2を中火で3分炒める。
6たまねぎがしんなりしてきたらなすを戻し3を入れ炒める。
73を加えて混ぜ、ブラックペッパーはお好みで入れる。
8耐熱皿に7を入れ、チーズ、パセリをのせる。
91000Wのトーストで5分チーズが溶けるまで焼いて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

なすは両面にしっかりと焼き色をつけてください。

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