冷凍パイシートで手軽に作れる相性抜群ベーコンときのこのキッシュ

Name: 冷凍パイシートで手軽に作れる 相性抜群 ベーコンときのこのキッシュ
Cook time: 125 min
Cuisine: キッシュ
Ingredients: 3枚; 50g; 1/4個; 4個; 1/2株; 5g; 75g; 200g; 200g; 2個; 2個; 4g; 1g

ランチにもちょうどいい

調理時間 125分

材料(4人分)

パイシート(冷凍)

3枚

ベーコン

50g

玉ねぎ

1/4個

マッシュルーム

4個

まいたけ

1/2株

バター

ミックスチーズ

75g

生クリーム

200g

牛乳

200g

卵

2個

卵黄

2個

塩

黒胡椒(粉末)

作り方

1	天板に天板よりひと回り大きいサイズのアルミホイルを敷く。
2	その上にオーブン用シートを重ねる。
3	冷凍パイシートを3枚、長辺を5㎜ずつ重ねて並べ、接合部をしっかり張り合わせる。
4	四辺の縁を2㎝ほど立ち上げて箱形を作る。
5	箱形に添わせるように、下に敷いたホイルで包みこむ。
6	パイシートの中にベーキングペーパーを敷き、パイ用の重石を入れる。
7	170℃のオーブンで50分焼く。
8	30分経過したところで重石を取り除き、残り20分は空焼きする。
9	ボウルにAを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせて、漉し器で漉す。
10	ベーコンは1～2㎝幅、たまねぎは1㎝幅のくし形にする。
11	マッシュルームは薄切り、舞茸は1～2㎝角に切る。
12	ベーコンを中火で炒め脂を引き出したらたまねぎ、11を加えソテーしバターを絡める。
13	8の中に12を入れて、ミックスチーズを散らし、9を流し込む。
14	170℃のオーブンで約40分焼く。