切って揚げるだけ!パーティーにぴったり カリカリ! オニオンフラワー

アメリカの定番!まるで花のように出来上がります
調理時間 30分

材料(2人分)

玉ねぎ
1個
揚げ油
適量
A
牛乳
130ml
1個
薄力粉
大さじ4
B
パン粉
150g
にんにく粉末
大さじ1
コンソメ粉末
2
胡椒
適量
C
マヨネーズ
大さじ2
すりおろしにんにく
少々
無糖ヨーグルト
大さじ2
少々
パセリ(乾燥)
適量

作り方

1玉ねぎは皮を剥き、根を残し切る。
2上部は2cm程を切ってみじん切りにする。
3底まで切れない様に箸でガードし、上部から均等に切れ目を入れていく。
4Bをボウルに入れて混ぜる。
5ボウルにAを混ぜ合わせ、3を入れ、隙間に衣が入る様にする。
6裏返して余分な衣を落とし、4の衣をまんべんなく付ける。
7鍋に玉ねぎが被るくらいの油の量を入れ、150℃で5分きつね色になるまで揚げる。
82にCを混ぜ合わせ完成。

ワンポイントアドバイス

揚げる前は出来るだけ広げて入れると綺麗に仕上がります。