パーティに最適な本格的で豪華な一品 グリーンアスパラの玄米リゾット

クリスマスの一品に。じっくり煮込んでうま味たっぷりのふっくら玄米が美味しいです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
200g
グリーンアスパラガス
50g
コンソメスープ
2カップ
ブリーチーズ
1/2個
パルメザンチーズ
適宜
生ハム
適宜
レモン(ゼスト)
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1アスパラは根元のかたい部分とはかまを取り、5mm幅の小口切りにする。
2ブリーチーズは2cm幅に切る。
3ご飯は、玄米と白米を同じ割合で炊いておく。
4鍋にコンソメスープを温め、ご飯を入れ、煮立ったら弱火にして蓋をする。
54を時々混ぜながら20分くらい煮る。 アスパラとブリーチーズを加え、軽く混ぜる。
65の火が通ったら塩、胡椒で味を調える。
7器に6を盛り、パルメザンチーズをかけ、生ハムとレモンをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

仕上げの塩胡椒、パルメザンチーズの味見して量を調整してください。

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