スープアートでクリスマス仕立て☆ とろりん カブの豆乳ポタージュ

カブで作ったスープは、とろっとした舌触りがやみつきになります。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぶ
120g
玉ねぎ
1/4個
和風顆粒だし
小さじ1
150ml
豆乳
200ml
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
ドライパセリ
小さじ1/2
A
ピンクペッパー
5粒
オリーブオイル
数滴

作り方

1カブは厚めに皮を向き、一口大に切る。玉ねぎは粗めにみじん切りする。
2鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎに塩の半量を入れて炒める。
3玉ねぎがしんなりしてきたら、カブと残りの塩を加えて炒める。
4カブのまわりが透き通ってきたら、水と和風顆粒だしを加える。
5カブが柔らかくなったら、ハンドミキサーや泡だて器で攪拌する。
6豆乳を加え、沸騰しないよう温める。
7器にもり、ドライパセリで円を描きリース型にし、周りにAを散らして飾り付ける。

ワンポイントアドバイス

より滑らかな口当たりにしたいときはフードプロセッサーを活用してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  3. 3

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  6. 6

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...