優しい甘さとホクホク食感、子供にも大人気 チーズ入り 一口かぼちゃコロッケ

中にチーズが入っているので、適度なホクホク感を楽しめます。
調理時間 40分

材料(2人分)

かぼちゃ
240g
玉ねぎ
60g
プロセスチーズ
20g
少々
胡椒
少々
シナモン
適量
砂糖
小さじ1
牛乳
小さじ1
薄力粉
大さじ2
1/2個
パン粉
20g
揚げ油
適量

作り方

1かぼちゃはスプーンでワタと種を除いて3~4cm角に切る。
21を耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wレンジで4分加熱する
3玉ねぎは微塵に切り耐熱容器に入れ、ラップなしで500Wレンジで2分加熱する。
4プロセスチーズは8等分(2cm角位)にする。
52をボウルに移して、熱いうちにすりこ木でつぶす
65に玉ねぎを加えて混ぜ、塩、胡椒、シナモン、砂糖で味をととのえる。
7牛乳を加え混ぜ合わせ、全体を8等分にして中央にチーズを入れ、俵型に成型する。
8薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油でこんがりと揚げる。

ワンポイントアドバイス

レーズンを加えるのもおススメです。ワインによく合いますよ♪

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