秋の味覚を楽しむ一皿さつまいもときのこのドリア

Name: 秋の味覚を楽しむ一皿 さつまいもときのこのドリア
Cook time: 50 min
Cuisine: ドリア
Ingredients: 300g; 1個; 1/2枚; 2枚; 1/4パック; 1/2個; 8個; 1カップ; 大さじ1/2; 大さじ2; 大さじ2; 大さじ1/2; 少々; 少々; 小さじ3/4; 少々; 小さじ1; 小さじ1/2; 少々

基本的にフライパンで炒めて、最後に焼くだけの簡単レシピです。

調理時間 50分

材料(2人分)

ご飯

300g

さつまいも

1個

鶏肉(もも)

1/2枚

しいたけ

2枚

しめじ

1/4パック

玉ねぎ

1/2個

ミニトマト

8個

牛乳

1カップ

粉チーズ

大さじ1/2

バター

大さじ2

薄力粉

大さじ2

サラダ油

大さじ1/2

塩

少々

胡椒

少々

塩

小さじ3/4

ナツメグ

少々

ブランデー

小さじ1

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

作り方

1	さつまいもはさっと洗い、ラップをぴっちりと巻いてレンジ600Wで2分間加熱する。
2	冷めるまでラップを巻いたままでおき、1cm幅のいちょう切りにする。
3	鶏肉は2cm角に切り、Aで下味をつける。
4	玉ねぎは2等分にし、半分は粗みじん、残りは2～3mm幅の千切りにする。
5	オーブンを200℃に予熱する。
6	フライパンにサラダ油を熱し3を強火で3分炒め、4の粗みじんの玉ねぎを加える。
7	中火で2分炒め玉ねぎが半透明になったら2のさつまいもを加えてBで調味する。
8	7に温かいご飯を加えてさっと炒め合わせる。
9	しいたけは2～3mm幅の薄切り、しめじは小房に分ける。
10	フライパンにバターを熱し、4で千切りにした玉ねぎ、9のきのこを加えて炒める。
11	全体がしんなりしたら小麦粉をふり入れて炒める。
12	11に牛乳を少しずつ加えホワイトソースを作り、Cで調味する。
13	耐熱皿に8を2等分し、12のホワイトソースを2等分してたっぷりかける。
14	粉チーズをふり、ミニトマトをトッピングしてオーブンで20分焼く。