1 | さつまいもはさっと洗い、ラップをぴっちりと巻いてレンジ600Wで2分間加熱する。 |
2 | 冷めるまでラップを巻いたままでおき、1cm幅のいちょう切りにする。 |
3 | 鶏肉は2cm角に切り、Aで下味をつける。 |
4 | 玉ねぎは2等分にし、半分は粗みじん、残りは2~3mm幅の千切りにする。 |
5 | オーブンを200℃に予熱する。 |
6 | フライパンにサラダ油を熱し3を強火で3分炒め、4の粗みじんの玉ねぎを加える。 |
7 | 中火で2分炒め玉ねぎが半透明になったら2のさつまいもを加えてBで調味する。 |
8 | 7に温かいご飯を加えてさっと炒め合わせる。 |
9 | しいたけは2~3mm幅の薄切り、しめじは小房に分ける。 |
10 | フライパンにバターを熱し、4で千切りにした玉ねぎ、9のきのこを加えて炒める。 |
11 | 全体がしんなりしたら小麦粉をふり入れて炒める。 |
12 | 11に牛乳を少しずつ加えホワイトソースを作り、Cで調味する。 |
13 | 耐熱皿に8を2等分し、12のホワイトソースを2等分してたっぷりかける。 |
14 | 粉チーズをふり、ミニトマトをトッピングしてオーブンで20分焼く。 |
市販のホワイトソースを使っても美味しくいただけます。