少ない材料で出来あがるシンプルロールキャベツ

Name: 少ない材料で出来あがる シンプル ロールキャベツ
Cook time: 50 min
Cuisine: ロールキャベツ
Ingredients: 1kg; 400g; 200g; 大さじ4; 1個; 小さじ1; 少々; 4カップ; 小さじ4; 少々; 少々

シンプルな材料で絶品メニューが出来上がります。

調理時間 50分

材料(6人分)

キャベツ

1kg

合挽き肉

400g

玉ねぎ

200g

パン粉

大さじ4

卵

1個

塩

小さじ1

胡椒

少々

水

4カップ

コンソメ(顆粒)

小さじ4

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	キャベツは、ラップをして丸ごと電子レンジ(600W)で5分程加熱する。
2	ラップをはずし、包丁の切っ先で芯の部分をくり抜き外側から1枚ずつ葉をはがす。
3	鍋にたっぷりの湯を沸かしティースプーン1杯ほどの塩(分量外)を加える。
4	キャベツを鍋に落として箸で軽く押さえ、2～3分茹でる。
5	茹で上がったらバットに取り、粗熱が取れたらまな板の上に1枚ずつ広げる。
6	すりこ木などを使い茎の部分をたたいて繊維をつぶし、巻きやすくしておく。
7	玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにAを入れ手でよく混ぜ合わせる。
8	全体が混ざったら、ボウルの中で肉だねを4等分にし、ひと塊で3つの俵型を作る。
9	6のキャベツで8の肉だねを包み、鍋にできるだけ隙間なく詰める。
10	Bを別容器で混ぜ合わせてから、9の鍋に入れる。
11	鍋を中火にかけ、沸いたら落とし蓋をして火を少し弱め45分～1時間ほど煮込む。