里芋とブルーチーズのグラタン

淡白な里芋にブルーチーズの強い風味がぴったりの一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
4個
生クリーム
80ml
ブルーチーズ
30g
パセリ
適量
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1里芋は皮付きのままラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2上下を返して1分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、小さな一口大に切る。
3ブルーチーズは小さく切る。パセリはみじん切りにする。
4グラタン皿に2を入れ、塩をふり生クリームを入れる。チーズを散らす。
5230℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。
6粗びき黒こしょうをふり、パセリを散らせて完成。

ワンポイントアドバイス

里芋は竹串がスっと通るまで加熱してください。

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