香ばしい ポテトガレット

外はカリッ!中はモチッ!大人も子供も大好きメニューです。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
合い挽き肉
100g
ベビーリーフ
適量
ケチャップ
適量
オレガノ
小さじ1
バター
10g
小さじ1/2
胡椒
少々
薄力粉
大さじ1/2
サラダ油
大さじ2

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。じゃがいもはせん切りにし、さっと水に通す。
2フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて弱火で5分ほど炒める。
3玉ねぎがしんなりしたら、合い挽き肉を加えパラパラになるまで中火で炒める。
43にオレガノ、塩、こしょうを加え、薄力粉をふり入れて炒め、一度取り出す。
5直径約18cmのフライパンにサラダ油を弱火で熱し、じゃがいもの半量を敷き詰める。
65に4をのせて、さらに残りのじゃがいもをのせて平らにし、弱めの中火で約5分焼く。
76の下面全体に焼き色がつける。
8フライ返しで、上下を返して戻し入れ、同様に焼き色がつくまで焼く。
9ベビーリーフを添えた器に盛りトマトケチャップを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを水にさらしすぎると、焼く時にまとまりにくくなるので注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...