香ばしい ポテトガレット

外はカリッ!中はモチッ!大人も子供も大好きメニューです。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
合い挽き肉
100g
ベビーリーフ
適量
ケチャップ
適量
オレガノ
小さじ1
バター
10g
小さじ1/2
胡椒
少々
薄力粉
大さじ1/2
サラダ油
大さじ2

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。じゃがいもはせん切りにし、さっと水に通す。
2フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて弱火で5分ほど炒める。
3玉ねぎがしんなりしたら、合い挽き肉を加えパラパラになるまで中火で炒める。
43にオレガノ、塩、こしょうを加え、薄力粉をふり入れて炒め、一度取り出す。
5直径約18cmのフライパンにサラダ油を弱火で熱し、じゃがいもの半量を敷き詰める。
65に4をのせて、さらに残りのじゃがいもをのせて平らにし、弱めの中火で約5分焼く。
76の下面全体に焼き色がつける。
8フライ返しで、上下を返して戻し入れ、同様に焼き色がつくまで焼く。
9ベビーリーフを添えた器に盛りトマトケチャップを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを水にさらしすぎると、焼く時にまとまりにくくなるので注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  2. 2

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  3. 3

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...
  4. 4

    ちょっとピリ辛がおつまみに最適 ヘルシー もやしとピーマンの中華風...もやし、ピーマン、ハム(ロース)、酢、醤油、ごま油、白いりごま、鶏がら...
  5. 5

    忙しい方にピッタリなお手軽レシピ 絶品! ほうれん草と豚肉ソテー豚肩ロース肉、ほうれん草、水菜、ごま油、すりおろしニンニク、黒胡椒、め...
  6. 6

    香り豊か 色々きのこのピラフ米、しいたけ、しめじ、エリンギ、スプラウト、バター、チキンブイヨン、塩...