マッシュルームのミルクスープ

マッシュルームをたっぷり使ったぜいたくなスープです。
調理時間 15分

材料(2人分)

マッシュルーム
1袋
じゃがいも
1個
クルトン
適量
ドライパセリ
少々
バター
10g
少々
胡椒
少々
牛乳
150ml
A
固形洋風スープの素
1個
150ml

作り方

1マッシュルームは縦薄切りにする。
2じゃがいもは薄い半月切りにする。
3鍋にバターを中火で熱し、1と2を加えて炒め合わせる。
4じゃがいもが透き通ってきたらAを加えて強火にかけ、煮たったら火を弱める。
5牛乳、塩、こしょうを加える。
6ミキサーにかけ攪拌し、鍋に戻して、温める。
7器によそい、クルトンをのせてドライパセリをかける。

ワンポイントアドバイス

マッシュルームは水で洗うと風味が落ちるので、汚れは拭き取ってください。

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