じゃがいもとコンビーフのグラタン

コンビーフの塩気とトマトソースの酸味が味の決め手です。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
コンビーフ
50g
パセリ
適量
トマトソース
150g
ピザ用チーズ
50g
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
少々

作り方

1じゃがいもは7mm厚さの輪切りにし、水に1分ほどさらしてからザルに上げる。
2玉ねぎは縦に薄切りにする。
3耐熱容器に1、2を入れてラップをし、500Wの電子レンジで3~4分加熱する。
4じゃがいもに火が通ったら、ほぐしたコンビーフを和え、塩、こしょうを振る。
5グラタン皿にオリーブオイルを薄く塗り、4を並べる。
65の上にトマトソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。
7180℃に予熱したオーブンで10~15分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
8刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

赤ワインやビールなど、お酒のおつまみにも喜ばれますよ。

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