ブロッコリーとベーコンのグリル

アンチョビとブラックオリーブの風味がおつまみにピッタリです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2株
ベーコンかたまり
30g
ミニトマト
4個
アンチョビ
20g
ブラックオリーブ
35g
にんにく
1/2片
A
オリーブオイル
大さじ2
B
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1ブロッコリーは小房に分けてかために茹でる。ベーコンは2cm角に切る。
2アンチョビ、ブラックオリーブ、にんにくはみじん切りにする。
3ボウルに2を入れてよく混ぜ合わせ、Aのオリーブオイルを混ぜる。
4耐熱容器に1とミニトマトを並べる。
54の上に3のペーストをところどころにのせ、Bのオリーブオイルを回しかける。
6200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。

ワンポイントアドバイス

アスパラや芽キャベツ、ソーセージなどでアレンジしても美味しいです。

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