ブロッコリー入りポテトグラタン

ホクホクのポテトが美味!熱々をお召し上がりください。
調理時間 30分

材料(2人分)

ブロッコリー
1/4株
じゃがいも
2個
ピザ用チーズ
30g
にんにく
1片
牛乳
150ml
ナツメグ
小さじ1/4
ローリエ
1枚
小さじ1/3
胡椒
少々
バター
適量

作り方

1ブロッコリーは小房に分けて下茹でし、粗熱が取れたら粗みじんに切る。
2じゃがいもは5mm厚さにスライスする。にんにくは包丁の腹などで潰す。
3鍋にじゃがいも、にんにく、牛乳、ナツメグ、ローリエを入れて中火にかける。
45分ほど焦がさないよう煮て、じゃがいもが柔らかくなったらブロッコリーを加える。
5塩、こしょうで味付けし、バターを薄くぬったグラタン皿に移す。
6チーズをのせ、230℃のオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

スライスしたじゃがいもは水にさらさず、すぐに調理すると美味しいとろみになります。

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