カレー香る カリフラワーのフライ

衣はサクサク、中はホクホク。ビールに合うおつまみです。
調理時間 15分

材料(2人分)

カリフラワー
1株
1個
サラダ油
適量
適量
A
片栗粉
大さじ5
コンソメ (顆粒)
小さじ1
醤油
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
黒胡椒 (粗挽)
少々
ドライパセリ
少々

作り方

1カリフラワーは小房に分ける。
2ボウルに卵とAを混ぜ合わせ、カリフラワーを加えてよく絡める。
3160℃に熱したサラダ油で5分程、衣がカリッとするまで揚げる。
4バットにあけて余分な油を落とし、熱いうちに塩をまぶす。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズとトマトケチャップを合わせたオーロラソースを添えてもおいしいです。

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