美味 ズッキーニのポテトグラタン風

ほくほくじゃがいもとズッキーニに、とろ~りチーズが絡みます!
調理時間 25分

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
じゃがいも
1個
アンチョビ
10g
牛乳
大さじ1
ピザ用チーズ
50g
胡椒
少々
A
少々
B
少々

作り方

1ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、Aの塩をふる。
2じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま電子レンジ600Wで3分程加熱する。
3熱いうちに皮をむき、7mm厚さの輪切りにし、Bの塩をふる。
4アンチョビは粗みじん切りにする。
5耐熱皿にズッキーニ、じゃがいもを並べ、アンチョビを散らす。
6こしょうをふり、牛乳をかけたらピザ用チーズをまんべんなくのせる。
7200℃のオーブンで10分焼く。

ワンポイントアドバイス

アンチョビの旨みと塩気が味の決め手です。塩分が強いので量は調節して下さいね。

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