具だくさん ズッキーニのキッシュ風

オーブン料理定番を、ツナとズッキーニ生地で手軽に仕上げます。
調理時間 40分

材料(2人分)

ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ (赤)
1/4個
ツナ缶
1/2缶
にんにく
1/2片
1個
豆乳
50ml
ピザ用チーズ
50g
オリーブオイル
大さじ1/2
A
少々
胡椒
少々

作り方

1ズッキーニは半分を2~3mm幅の半月切りにする。
2残り半分は1cm角の角切りにする。
3玉ねぎは縦の薄切り、パプリカは1cm角、にんにくはみじん切りにする。
4耐熱皿にバター(分量外)を薄く塗り、1を縁に沿って敷き詰める。
5フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
6香りが立ったら、玉ねぎとパプリカ、2を入れて3分程炒める。
7火を止め、缶汁を切ったツナを加え、Aをふり、4の耐熱皿に入れて平らにならす。
8ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、7に流し入れる。
9180℃に予熱したオーブンで15分、さらに170℃で10分程加熱する。

ワンポイントアドバイス

ご自宅のオーブンに合わせて、加熱時間を調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  5. 5

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  6. 6

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま