野菜がたっぷり摂れる！栄養満点ドライカレー

Name: 野菜がたっぷり摂れる！ 栄養満点ドライカレー
Cook time: 30 min
Cuisine: ドライカレー
Ingredients: 150g; 1/2個; 1/2本; 2個; 1本; 2片; 小さじ1; 小さじ1/4; 適量; 小さじ1; 2個; 大さじ3; 大さじ2

野菜がメインになる！アレンジ次第で冷蔵庫の残り野菜を綺麗に消費！

調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

150g

玉ねぎ

1/2個

にんじん

1/2本

ピーマン

2個

エリンギ

1本

カレールー

2片

すりおろし生姜

小さじ1

すりおろしニンニク

小さじ1/4

塩こしょう

適量

サラダ油

小さじ1

卵

2個

ケチャップ

大さじ3

ウスターソース

大さじ2

作り方

1	目玉焼きを作ります。鍋に水2cm、蓋をして8分で半熟、10分で軟らかめ。
2	野菜をすべてみじん切りにします。
3	フライパンに油を入れて中火にかけます。
4	挽き肉を炒め、しょうが、にんにくを入れます。
5	4に火を通しながら塩こしょうをします。
6	挽き肉に火が通ったら野菜を入れ、野菜がしんなりするまで炒めます。
7	Aとカレールーを入れます。