カレー風味でやみつき 本格 ズッキーニのエスニック焼き

見た目も豪華で、みんなでわいわい囲むのにぴったりの一品。
調理時間 30分

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
ピザ用チーズ
適量
黒胡椒
少々
パセリ
少々
ミニトマト
1個
バジル
2枚
オリーブオイル
適量
A
トマトピューレ
大さじ2
カレー粉
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1/2
ガーリックパウダー
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1ズッキーニを半分にカットし中身をスプーンでくり抜く。
2中身を粗みじんに切ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
3ズッキーニの器に2を盛る。
4ピザ用チーズを振りかけて予熱なし250℃のオーブンで18分程焼く。
5焼きあがった4にオリーブオイル、黒こしょう、パセリのみじん切りを振る。
6ミニトマト、バジルを飾れば完成。

ワンポイントアドバイス

最後にレモン汁をかけるとよりさわやかに召し上がれます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...