ソースが決め手! 明太マヨハッセルバック

スウェーデン発祥の伝統料理を和風にアレンジ
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも (メイクイーン)
2個
少々
明太子
20g
パセリ (乾燥)
少々
A
バター
25g
B
バター
10g
C
マヨネーズ
5g
醤油
少々

作り方

1じゃがいもはよく洗い、芽を取り除く。
2上下に割り箸をセットして下部を切り落とさないように、3mmの間隔でカットする。
32を水で洗いでんぷんを落としたら、塩をかける。
4濡れたペーパーとラップをふんわりとかけて600Wのレンジで3分加熱する。
5熱いうちにAのバターを塗り込み、250℃のトースターで15分焼き上げる。
6ボウルに溶かしたBのバター、皮から取り出した明太子、Cを加えよく混ぜる。
7焼きあがったポテトに明太マヨソースをかけ、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

揚げたポテトの油はキッチンペーパーで取りましょう。

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