スペインのバル風レシピ 絶品 イカと野菜のソテー

ニンニクと鷹の爪の風味が食欲をそそります。
調理時間 10分

材料(2人分)

イカ
50g
じゃがいも
1個
トマト
1個
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
1片
鷹の爪(輪切り)
適量
塩こしょう
適量

作り方

1ニンニクは根元を切り落とし、みじん切りにする。
2トマトはヘタを取り、 じゃがいもとイカと共に食べやすい大きさに切る。
3耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を炒める。
54の香りが立ってきたらイカ、トマト、3を入れて炒める。
6イカに火が通り、全体に油がしっかり絡んだら塩こしょうで味を調えて火から下ろす。
7器に盛り、パセリをふりかけ完成。

ワンポイントアドバイス

トマトの皮は気になる人は剥いても構いません。

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