くるみの食感がアクセント! 優しい甘さ かぼちゃチーズコロッケ

ほんのり甘いお菓子コロッケ!今日のおやつにいかが?
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
クリームチーズ
30g
クルミ
10g
パン粉
20g
砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1くるみは食べやすい大きさに割っておく。
2かぼちゃの皮をむき一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをする。
32を500Wのレンジ5分柔らかくなるまで加熱する。
43をレンジから取り出し、砂糖を加えて滑らかになるまで潰す。
5粗熱が取れたらクリームチーズと1を加えて混ぜる。
65を直径3cmの大きさに丸める。
76の周りにパン粉をまぶす。
8中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、7を入れ、転がしながら焼く。
9全体にこんがり焼き色がつくまで焼き、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

クリームチーズがない場合は他のチーズでも代用可能です。

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