[PR] 食卓をおしゃれに 秋の味覚♪ かぼちゃのニョッキ

かぼちゃの甘みと、チーズクリームのコクが美味しい一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
薄力粉
50g
少々
牛乳
100ml
生クリーム
100ml
粉チーズ
20g
バター
10g
黒胡椒(粗挽)
適量
パセリ
適量

作り方

1かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。
2耐熱ボウルに1を入れてラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
3やわらかくなったらかぼちゃを潰し、薄力粉と塩を加えて混ぜる。
4まとまってきたら手でこね、直径1.5㎝幅の棒状に伸ばす。
51㎝幅の長さに切り、フォークで溝をつくる。
6鍋に湯(分量外)を沸かして5を茹で、浮き上がってきたらあげて水気を切る。
7フライパンにAを入れて沸かし、6を加えて絡める。
8ソースがお好みの固さになったら皿に盛り、粗挽き黒胡椒、パセリを振る。

ワンポイントアドバイス

生地がパサつく場合は、水を少々加えてこねてください。

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